Szamócás joghurt torta laktózmentesen

Van egy visszatérő kedves család akik újra és újra tőlem kérnek tortát a családi ünnepekre.
A dologban a csavar az,hogy az apuka laktóz intoleranciás.
Eddig a jól bevált vanilia krém csoki szósszal készült mindig,de most végre szerettek volna valami új ízt is kipróbálni.
Kicsit utána néztem a neten,hogy hol lehetne az én környezetemben laktózmentes tejszínhez jutni.
Nem kellett sokat kutakodni,a kis zöld fenyőfás áruházlánc forgalmaz ilyesmit.

A termék márkája Magic Milk

( a kép forrása: internet)

Az ára minimálisan magasabb,mint más tejszíneké,de mindenképpen megéri.
A dobozon azt írják,hogy jól le kell hűteni majd két patronnal habszifonban elkészíteni. Én jól lehűtöttem majd simán robotgéppel kemény habbá vertem. Kicsit tovább kellett verni,mint a sima tejszínt.
Az íze szerintem élvezhető.
Ugyanez az áruházlánc kínál egy egész termékcsaládot is azoknak akik ilyen allergiában szenvednek. Már többször dolgoztam a tejükkel,de most alkalom nyílt kipróbálni a joghurtot is:

A termék márkája Free form

(a kép forrása: internet)

4 joghurtot vettem az 500ml- es tejszínhez. Egy szűrőbe gézlapot tettem,belekanalaztam a joghurtokat és egy éjszakán keresztül csöpögtettem őket.(így nem teszi lágyabbá a kemény habbá vert tejszínt,nem kell semmi kötőanyagot használni)
Másnap a tejszínt kemény habbá vertem és beleforgattam a lecsöpögtetett joghurtot,egy kevéske porcukrot,majd egy kis házi eper lekvárral tettem még ízletesebbé.
A krém nagyon finom lett,a főkóstolóim meg sem tudták mondani,hogy "diétás".

A torta maga egyébként megint nagyon érdekes volt,mint nem olyan rég az Észak írországi torta ami szintén nekik készült.
Most Jani szerette volna hasonló ötlettel meglepni Vikit a szülinapján,így kitalálta,hogy készítsem el az Égervölgyi tavat,köré anya-apa-Levi-kutya-macska :)

Hát nem mondom,hogy nem izgultam megint :)
Az az igazság,hogy az ember figurák készítését nagyon be kell még gyakorolnom,ezekben nem vagyok valami profi.
Ettől függetlenül Vikiéknek megint tetszett a végeredmény és a későbbi visszaigazolás szerint nagyon ízlett is :)
Nekem a legnagyobb bókot Levi (a másfél éves kisfiúk) véleménye jelenti,aki a torta megkóstolása utána azt mondta az anyukájának,hogy : nyamm nyamm :)
Ő itt Levi a tortán :)

Ő pedig Levi élőben az ünnepelttel :) (a képeket köszönöm szépen Vikiéknek)